Сухое молоко из Китая содержащее меламин обнаружили
уже в двух городах России, в Томске и Хабаровске. По мнению экспертов, меламин
может распространиться и в остальные регионы страны.
Молочный кризис в Китае начался несколько недель назад. Меламин добавляли в
продукты детского питания на молочной фабрике Sanlu Group, чтобы имитировать
увеличение содержания белка в молоке. Добавляя меламин в молоко повышается
количество азота в заключительной смеси. В пищевой промышленности принято
измерять полное «содержание азота» в пище, что приравнивается к «содержанию
белка». Повышение концентрации меламина увеличивает видимость содержания белка.
Это позволило повысить цену на продукт в два раза. В ходе проверки выяснилось,
что еще 22 китайские компании добавляли меламин в свою продукцию. От
недоброкачественного питания в Китае пострадало 54 тыс. детей. Четверо из них
умерли.
Меламин (С3Н6N6, 2,4,6-триамино-1,3,5-триазин, аминопроизводное симметричного
триазина, тример цианамида или триамид циануровой кислоты)
Химически чистый продукт представляет собой бесцветные, не имеющие запаха
кристаллы. Это соединение относится к классу циклических цианамидов и обладает
комплексом свойств, являющихся следствием энергетической стабильности
триазиновых ядер. К ним относятся тепло-, свето- и химическая стойкость, а также
способность образовывать полифункциональные реакционноспособные химические
соединения. Именно поэтому меламин – ценное сырье для получения очень многих
полимерных соединений
Применяют в производстве меламино-формальдегидных смол (пластмассы, клеи, лаки),
ионообменных смол, дубителей, гексахлормеламина, используемого в производстве
красителей и гербицидов. Продукты отверждения смол из меламина, представляющие
собой так называемые сетчатые полимеры, обладают высокой прочностью, тепло-,
водо-, износо- и светостойкостью, что выгодно отличает их от
карбамидоформальдегидных смол.
В России в настоящее время меламин не производят. До 1989 г. производство
меламина осуществлялось на Ванадзорском (Кироваканском) заводе «Рубин». В 1988
г. в связи с землетрясением в Армении предприятие было закрыто. С 1989 года и до
настоящего времени Россия меламин импортирует.
Меламин – маленькая молекула. Большинство таких молекул проходят через кишечный
тракт без изменений, не перевариваясь. Затем меламин попадает в кровоток и
циркулирует там, пока не дойдет до почек, где переходит в жидкость вместе с
мочой. Когда концентрация меламина в моче превышает некоторый пороговый уровень,
начинается выпадение кристаллов с образованием почечных камней. Последние
исследования ученых показали, что кристаллообразование начинается при гораздо
меньших концентрациях, когда в среде присутствует циануровая кислота. И если
сами по себе меламин и циануровая кислота в малых дозах безвредны, при их
объединении образование почечных камней происходит уже при самых малых
концентрациях ингредиентов.
Автор: serg1980
http://www.forum.ximicat.com/viewtopic.php?p=22726&sid=8fa4a05b43defeb7b0a16ccd153b34a9