Cухое молоко c меламином уже в России

Опубликовано: 04 октября 2008, 14:10

Размер шрифта:

Сухое молоко из Китая содержащее меламин обнаружили уже в двух городах России, в Томске и Хабаровске. По мнению экспертов, меламин может распространиться и в остальные регионы страны.

Молочный кризис в Китае начался несколько недель назад. Меламин добавляли в продукты детского питания на молочной фабрике Sanlu Group, чтобы имитировать увеличение содержания белка в молоке. Добавляя меламин в молоко повышается количество азота в заключительной смеси. В пищевой промышленности принято измерять полное «содержание азота» в пище, что приравнивается к «содержанию белка». Повышение концентрации меламина увеличивает видимость содержания белка. Это позволило повысить цену на продукт в два раза. В ходе проверки выяснилось, что еще 22 китайские компании добавляли меламин в свою продукцию. От недоброкачественного питания в Китае пострадало 54 тыс. детей. Четверо из них умерли.

Меламин (С3Н6N6, 2,4,6-триамино-1,3,5-триазин, аминопроизводное симметричного триазина, тример цианамида или триамид циануровой кислоты)
Химически чистый продукт представляет собой бесцветные, не имеющие запаха кристаллы. Это соединение относится к классу циклических цианамидов и обладает комплексом свойств, являющихся следствием энергетической стабильности триазиновых ядер. К ним относятся тепло-, свето- и химическая стойкость, а также способность образовывать полифункциональные реакционноспособные химические соединения. Именно поэтому меламин – ценное сырье для получения очень многих полимерных соединений

Применяют в производстве меламино-формальдегидных смол (пластмассы, клеи, лаки), ионообменных смол, дубителей, гексахлормеламина, используемого в производстве красителей и гербицидов. Продукты отверждения смол из меламина, представляющие собой так называемые сетчатые полимеры, обладают высокой прочностью, тепло-, водо-, износо- и светостойкостью, что выгодно отличает их от карбамидоформальдегидных смол.

В России в настоящее время меламин не производят. До 1989 г. производство меламина осуществлялось на Ванадзорском (Кироваканском) заводе «Рубин». В 1988 г. в связи с землетрясением в Армении предприятие было закрыто. С 1989 года и до настоящего времени Россия меламин импортирует.

Меламин – маленькая молекула. Большинство таких молекул проходят через кишечный тракт без изменений, не перевариваясь. Затем меламин попадает в кровоток и циркулирует там, пока не дойдет до почек, где переходит в жидкость вместе с мочой. Когда концентрация меламина в моче превышает некоторый пороговый уровень, начинается выпадение кристаллов с образованием почечных камней. Последние исследования ученых показали, что кристаллообразование начинается при гораздо меньших концентрациях, когда в среде присутствует циануровая кислота. И если сами по себе меламин и циануровая кислота в малых дозах безвредны, при их объединении образование почечных камней происходит уже при самых малых концентрациях ингредиентов.